長谷川香料の中途採用情報！転職難易度・求める人物像・選考対策を徹底解説！

長谷川香料はどんな会社？

長谷川香料は、飲み物や食べ物の食品用香料（フレーバー）と、香水や洗剤に使われる香粧品用香料（フレグランス）を開発・販売する専門メーカーです。香りの開発で培った「抽出」や「合成」といった高度な技術を応用し、健康に役立つ機能性素材なども展開しています。

特定のブランド名で商品を出しているわけではないため一般的にはあまり知られていませんが、実はコンビニやスーパーに並ぶ商品の多くに長谷川香料のフレーバー（食品香料）やフレグランス（香粧品香料）が使われています。

転職市場においては、老舗ならではの安定感と手厚い福利厚生から、腰を据えて専門スキルを磨きたい層に人気の企業です。

長谷川香料の働く環境

長谷川香料は、専門性を極めたい人にとって、非常に集中しやすい環境です。

「ストイックな職人気質」な社風が特徴的で、納得がいく香りができるまで何度も試作を繰り返すような、本質を突き詰める文化があります。働き方についても、在宅勤務制度や時差出勤など、業務外の負担を減らす仕組みが整っています。

福利厚生面では、スキルアップ支援が手厚く、語学研修や資格取得の補助など、社員を時間をかけてプロへ育てる投資を惜しみません。住宅手当や昼食補助も充実しており、腰を据えて長く働ける環境が整っています。

社風・カルチャー

ストイックで職人気質な雰囲気

老舗ならではの堅実な風土

長谷川香料の社風を一言で表せば、「ストイックな職人気質」と「老舗ならではの誠実な堅実さ」の融合です。

流行に左右されすぎず、本質的な価値を追求する姿勢が全社に浸透しており、派手さよりも「質の高いものづくり」を尊ぶ文化が根付いています。中途入社者にとっても、プロ意識の高い専門家たちに囲まれ、落ち着いて腰を据えて専門性を磨ける環境といえるでしょう。

ストイックで職人気質な雰囲気

「技術のハセガワ」というブランドを自負していることから、研究開発や製造に対して非常にストイックで、本質を突き詰める文化があります。たとえば、香料の処方（レシピ）は極めて繊細で、単なるデータやマニュアルだけでは再現できない「熟練の技」や「鋭い感性」が必要です。そのため、伝統的な職人気質を大切にする風土があるのです。

社員インタビューでも、「分析表どおりの調合ではつくり出せない香りもあり、香気成分の中でまだ分析できていない重要な成分がないか、各香料成分の分量が正しいか…など納得がいく香りが作れるまで検証を重ねる必要がある」といった強いこだわりが語られています。

参考：基礎研究部門｜長谷川香料株式会社

老舗ならではの堅実な風土

創業120年を超える老舗ということもあり、「良いものを作って顧客の信頼に応える」という誠実な社風が築かれています。BtoBの受託開発型ビジネスが中心であるため、顧客の要望に100％、あるいはそれ以上の精度で応えようとするサービス精神が非常に旺盛です。

「お客様の要望に応えるだけでなく、自ら課題を設定し、他部署と連携しながら半年から1年をかけて開発研究に取り組むこともある」といった社員の事例もあり、「どうすればより良い提案ができるか」について顧客や技術と向き合う文化が醸成されています。

参考：調香研究部門｜長谷川香料株式会社

福利厚生

長谷川香料の福利厚生で最も注目すべきは、自己啓発支援の手厚さです。香りのスペシャリストを育てるには長い年月が必要という考えから、社員の学びを会社が全力でバックアップしています。

また、ワークライフバランスの支援も充実しています。社員が持つ熟練の技やノウハウを大切に守るため、定年まで、あるいは定年後も安心して働き続けられる環境が整っています。もちろん、老舗企業らしく住宅手当や社宅、昼食補助といった生活を支える福利厚生も提供されています。

参考：
人的資本｜社会｜長谷川香料株式会社
よくあるご質問｜長谷川香料株式会社

自己啓発支援

長谷川香料は、個人のスキルアップに対する投資を惜しみません。香料のスペシャリストである調香師は、数千種類の香料素材を嗅ぎ分ける技術を習得するまでに膨大な時間を要します。一朝一夕には育たないからこそ、会社が腰を据えてプロを育成することが、結果として企業の競争力に直結するという業界特有の考え方が浸透しています。具体的には、官能検査訓練や語学研修など、多方面から社員の学びをバックアップする体制が整っています。

参考：人的資本｜社会｜長谷川香料株式会社

ワークライフバランスの支援

長谷川香料は働きやすさを重視し、仕事とプライベートの両立支援が手厚いのが特徴です。長年積み上げてきた知見は単なるデータではなく、熟練した社員の「手と感覚」に宿る暗黙知です。人材が流出することは技術の損失に直結するため、社員が定年まで、あるいは定年後も安心して働ける制度設計がなされています。

在宅勤務や時差出勤などの制度に加え、毎週のノー残業デーの実施やキャリア支援まで、ライフステージに合わせた柔軟な働き方を推奨する風土があります。

参考：人的資本｜社会｜長谷川香料株式会社

働き方

長谷川香料での働き方は、「プロとしての技術研鑽に集中できる、自律的で安定したスタイル」が特徴です。一人ひとりが専門性を高める職人集団だからこそ、個人のライフスタイルを尊重しつつ、仕事のパフォーマンスを最大化できる環境が整えられています。

特に注目すべきは、通勤のストレスや時間の縛りといった「仕事以外の負担」を合理的に削ぎ落としている点です。2025年度からは在宅勤務制度も導入され、伝統ある老舗企業ながら、現代のニーズに合わせた柔軟な働き方へと進化を遂げています。技術を磨くことに没頭したい人にとって、極めて集中しやすい環境と言えるでしょう。

参考：人的資本｜社会｜長谷川香料株式会社

離職率

長谷川香料の2024年度の離職率は3.3%です。製造業全体の平均である8.8%と比べると圧倒的に低く、社員が安心して長く働ける環境であることがうかがえます。

これほど離職率が低い理由は、飲料や食品などの生活必需品に関する香料を扱っているため、業績があまり景気に左右されず、ボーナスや福利厚生も維持されるためです。

一方で、業界大手の高砂香料の離職率2.1%よりわずかに高い背景には、長谷川香料が今まさにグローバル企業へと変わろうとしている時期であることが挙げられます。安定した昔ながらの社風を好む人と、新しい変化を楽しみたい人の間で、少しずつ入れ替わりが起きているのではないかと推察されます。

出典：
長谷川香料「長谷川香料グループのESGデータブック」
高砂香料「サステナビリティ報告書2025」
厚生労働省「令和6年雇用動向調査結果の概況」

採用で求められる人物像・スキル条件

長谷川香料が求めるのは、鋭い感性をロジカルに言語化・数値化できる人です。香りは主観的なものだからこそ、曖昧な表現を「どの成分を何ミリグラム足すべきか」というデータへ落とし込む論理的思考が不可欠となります。

またスキル面では、即戦力としての高い専門性に加え、一つの正解に辿り着くまで何百回と試行錯誤を繰り返せる「忍耐力」や「探究心」が重視されます。単なるスキルの高さだけでなく、職人として誠実に技術と向き合う姿勢が求められるため、地道な努力を積み重ねてプロを目指したい方に適した環境です。

採用で求められる人物像

長谷川香料

求められる人物像

繊細な感性をロジカルにデータ化・数値化できる人

地道に試行錯誤を繰り返せる人

相手の要望を正確に理解して、信頼関係を築ける人

長谷川香料で求められるのは、繊細な感性を持ちながら、論理的に形にできる人です。これは、香料を製造するという事業が「感性」と「技術」の融合そのものであるためです。

たとえば、「甘い香り」を表す際に、バニラのような甘さなのか、ハチミツのような濃厚さなのか、果実が熟したような甘さなのかを正しく伝える言語化能力が欠かせません。また、顧客の要望を正確に理解し、「どの成分を何ミリグラム加えれば理想の香りに近づくか」をデータで捉える数値的なアプローチも必要となります。

一方で、「自分の作品」を作りたい芸術家タイプの人や、刺激の強い食事など「香り」に影響する生活習慣を譲れない人は、仕事の特性上合わないと判断される可能性があります。

中途採用で求められるスキル

長谷川香料の中途採用では、職種を問わず「高い専門性」と「粘り強い探究心」が共通して求められます。

基礎研究・調香研究部門では、化学や薬学の深い知識に加え、数ミリグラムの差を追求する緻密さや記憶力が不可欠です。製造部門では、繊細なレシピを工場規模で再現するための正確さと、ルールを守り抜く誠実さが重視されます。また、営業部門では、顧客の曖昧な要望を形にする論理的な提案力と、採用まで数年かかる交渉を勝ち取る精神力が必要です。

総じて、自分の感覚や技術をデータや言葉で論理的に説明でき、一つの課題に腰を据えて取り組める「職人気質なプロフェッショナル」が求められています。

基礎研究部門

基礎研究部門は、他社にはない独自の香料の創出や、香りが人に与える影響、抽出プロセスなどのデータ化を行う部門です。実験室で最新の分析機器を駆使し、天然の香りを成分レベルで解明したり、自然界には存在しない新しい香りを化学合成で作り出したりします。

この職種では、有機化学や分析化学、薬学といった分野の深い知識が必要不可欠です。数ミリグラムの配合の差で結果が変わる世界のため、何百回もの失敗を繰り返しても「なぜそうなったのか」を突き詰められる、強い探究心と忍耐力が求められます。正解のない問いに対して、地道にデータを積み上げられる職人気質な人に向いています。

参考：基礎研究部門｜長谷川香料株式会社

調香研究部門

調香研究部門は、「爽やかな香り」や「高級感のある香り」といった曖昧なイメージを、基礎研究部門が作った素材を活用して形にする部門です。多種多様な原料を滴単位の精度で組み合わせて、理想の香りを設計します。

そのため、各原料の匂いや、混ぜ合わせた時の化学反応を把握する高い記憶力が求められます。また、単に良い香りを作るだけでなく、飲料や菓子に混ぜた際の香りの変化まで何度もテストするため、緻密さや粘り強さも必要です。

参考：調香研究部門｜長谷川香料株式会社

製造部門

製造部門は、研究部門が作った繊細なレシピを、工場の大きなスケールで安定して再現する役割を担います。具体的には、香料のレシピに基づき、数百種類に及ぶ原料を正確に計量し、大型のミキサーや反応釜に投入します。温度や圧力、撹拌速度などをモニタリングしながら最適な香料を製造します。

そのため、わずかな計量ミスや温度変化が香りを変えてしまうため、ルールを遵守し、一つひとつの作業を愚直にこなす丁寧さが求められます。また、大規模な製造現場において「より効率よく、より安全に作るにはどうすべきか」を考えられる課題解決力も必要です。

参考：製造部門｜長谷川香料株式会社

営業部門（国内、国際）

営業部門は、大手メーカーの製品開発担当者から要望を引き出し、社内の研究者と連携して提案を行う役割です。長谷川香料には国内営業と国際営業の2部門があります。

これらに共通して必要なのは、トレンドやデータに基づき「なぜこの香りが売れるのか」を説明できる論理的な提案力です。また、香料の採用争いは激しく、決定まで数年かかることも珍しくありません。そのため、粘り強く信頼関係を築ける精神力が求められます。

それに加え、国際営業であれば各国の文化を尊重できる柔軟性と語学力も必要です。

参考：
国内営業部門｜長谷川香料株式会社
国際営業部門｜長谷川香料株式会社

中途・第二新卒採用の選考フロー・倍率

長谷川香料の中途採用選考の基本的な流れは、書類選考⇒適性試験・面接⇒内定となります。 一般的な企業に比べて面接回数が多めに設定されている点が特徴です。応募の際は、履歴書と職務経歴書を郵送またはメールで送付します。第二新卒の方も中途採用枠でのエントリーとなります。

中途採用の選考フロー

長谷川香料の中途採用選考は、書類選考、適性試験・面接を経て内定、という流れです。ただし、職種や選考状況によってフローが変わる場合もあります。

参考：キャリア採用｜長谷川香料株式会社

面接のポイント

長谷川香料の面接では、「感性を論理的に説明できる力」をアピールすることが重要です。 長谷川香料は、香りという直感的な製品を、数値やデータといった論理的根拠に落とし込める人材を求めています。そのため、「あなたが仕事や私生活で『良い香り』だと感じた具体的なエピソードと、その理由を教えてください」といった質問が想定されます。感覚を客観的に説明できるかを確認する意図があるため、好みだけでなく、「なぜ良いと感じたのか」という論理的な分析も盛り込みましょう。

また、一分野を突き詰めるスペシャリストとしての探究心も重要視されます。「分析データの誤差の原因を何度も検証し、徹底的に突きつめた」といった粘り強く挑戦し、成果に繋げたエピソードを用意しておくと、職人気質な社風に合う人材として評価されるでしょう。

中途採用の倍率や期限

中途採用の具体的な倍率は公表されていませんが、採用難易度は高いと推察されます。なぜなら、2024年度の採用者数は新卒・中途合わせて60名程度と決して多くありません。その限られた枠に対し、化学や薬学の専門知識、高度な論理的思考力、語学力など、非常に高いスペックが求められるためです。

中途採用の募集は通年で行われています。ただし、上述した通り募集自体があまり多くないため、定期的に公式サイトの採用情報をチェックすることが大切です。

参考：長谷川香料「長谷川香料グループのESGデータブック2025」

長谷川香料に採用された人の出身大学

長谷川香料の平均年収・給料

長谷川香料の2025年9月期における平均年収は759.8万円と、令和6年度の全国平均である478万円を大きく上回っています。

競合である業界最大手の高砂香料の862.8万円には及びませんが、長谷川香料は自己啓発支援や昼食補助などの福利厚生が非常に手厚いため、実質的な生活水準や可処分所得は高いと考えられます。

出典：有価証券報告書等｜長谷川香料株式会社

新卒の平均年収

長谷川香料の新卒の初年度年収は、概算で約274万〜300万円程度と予想されます。競合大手の高砂香料（大卒初任給：約23.5万円）と比較すると、額面上の初任給はやや低めといえます。

※平均年収の概算は初任給×13ヶ月で計算

給与手当

長谷川香料の給与手当は、「生活基盤の安定」と「個人のスキルアップ」をバランスよく支える構成です。基本的な諸手当が網羅されているだけでなく、資格取得への補助といった社員の自己啓発支援への投資も惜しまないのが特徴です。

参考：
人的資本｜社会｜長谷川香料株式会社
よくあるご質問｜長谷川香料株式会社

長谷川香料の転職に関してよくある質問

長谷川香料への転職を検討するにあたって、よくある質問をまとめました。ぜひ参考にしてみてください。

Q1.長谷川香料の勤務地はどこにありますか？

東京本社のほか、大阪、名古屋、札幌に支店があります。開発・製造の要である総合研究所（神奈川）や、深谷工場（埼玉）、板倉工場（群馬）も主要な勤務地です。

また、アメリカ、中国、台湾、マレーシア、インドネシアといった海外にも拠点を展開しており、グローバルに活躍するチャンスもあります。

Q2.入社後に異動はありますか？

定期的な異動はありませんが、個人の適性やキャリア開発を考慮した人事異動は行われます。同一職種内だけでなく、職種を超えた異動の可能性もあります。

長谷川香料では、「自己申告書」を提出し、自身の希望やキャリア形成について会社へ伝える制度を整えています。必ずしも全ての希望が叶うわけではないですが、本人の希望、能力、人員配置のバランスを考慮して決定されます。

Q3.長谷川香料の初任給はいくらですか？

長谷川香料の初任給は、最終学歴によって以下の通り定められています。

大学卒：211,000円

大学院卒（修士了）：230,900円

この金額は基本給であり、ここに通勤手当や住宅手当などの諸手当が条件に応じて加算されます。また、長谷川香料は社会保険完備や退職金制度、財形貯蓄、持株会といった老舗企業ならではの安定した福利厚生が整っているのが特徴です。

長谷川香料についての詳細

長谷川香料は、1903年創業の歴史を持つ総合香料メーカーです。私たちが日々手にする飲料、お菓子、香水、石鹸などに欠かせない「香り」の研究開発と製造・販売を行っています。

最大の特徴は、独自の高度な技術を駆使して「本物以上の香り」を創り出す開発力です。一般消費者の目には触れにくいBtoB企業ですが、その技術は日々の生活に欠かせない数多くのヒット商品に採用されています。

事業・仕事内容

長谷川香料のメイン事業は、香料の製造・販売です。売上の約9割を占める食品用香料「フレーバー」と香水や化粧品、洗剤などの香料「フレグランス」を主に製造しています。

さらに、香料開発で培った抽出・濃縮・合成技術を活かし、食品に色をつける「着色料」や、健康をサポートする「機能性素材」などの提供も行っています。最大の強みは、これらを組み合わせて「香り・味・見た目」をセットで提案できることです。高度な抽出技術を色素やエキス製造にも転用することで、製品全体のクオリティを底上げしており、一貫した技術基盤が「本物以上の再現力」を支えています。

参考：事業案内｜長谷川香料株式会社

業界での立ち位置

長谷川香料は、国内市場ではシェア2位、世界シェアは10位という、グローバル企業です。この盤石なポジションを支えているのは、何よりも「技術への圧倒的なこだわり」にあります。

特に、果実や茶葉などの天然素材から香りをそのまま取り出す「回収香料」の技術は世界屈指のレベルを誇り、本物と遜色ない香りを再現できる点が最大の武器です。この高い技術力を維持するため、全社員の約3割を研究職が占め、売上の約10%を研究開発に投じるという、メーカーとしては異例の集中投資を行っています。

また、売上の約9割を、景気に左右されにくい食品・飲料向けの「フレーバー」が占めている点も大きな特徴です。生活必需品に特化することで、社会情勢が変化しても揺るがない安定した経営基盤を築いており、攻めの研究開発と守りの安定性の両方を兼ね備えた企業といえます。

長谷川香料の会社概要